滋賀県の土地・気候と滋賀酒の関係（R3年８月３１日投稿）

滋賀県は日本列島のほぼ中央に位置し、県の中心部には近江盆地と …

滋賀県の清酒は、総じて肉厚な味わいの中に濃醇な旨味を感じるこ …

お酒の種類が多いことは折に触れて感じることと思います。それは …

清酒の味わいを作り上げている要素として①原料米と水②気象条件 …